Ingrédients pour 1,25 litre environ :

400 g de framboises

100 g de cerises

400 g de sucre

1 litre d’eau de vie blanche

 Nettoyez les fruits et dénoyautez les cerises. Ecrasez les fruits pour en recueillir le jus.  

 Faites fondre le sucre, dans le jus de fruits, sur feu très doux pendant 4 ou 5 minutes.   

 Laissez refroidire, Versez dans un bocal et ajoutez l’eau de vie

 Bouchez le bocal et laissez macérer pendant plusieurs jours

 Filtrez et mettez en bouteilles.

 Durée de conservation : 2 ans.